La Arena Azienda Dolciaria Siciliana nasce sul finire del 1800 per opera di un'antenata della famiglia Arena, monaca di casa, la quale iniziò a confezionare eccellenti biscotti a forma di Esse aromatizzati ai semi di anice e soprannominati dai Catanesi “Biscotti della Monaca“. Erano i tempi in cui i biscotti e i dolci erano prodotti nei monasteri. Unici ed inimitabili i Biscotti ad Esse hanno accompagnato i Catanesi fin dalla più tenera età. Questi biscotti venivano ridotti in polvere e aggiunti al latte per formare una deliziosa “pappa” adatta ai più piccini. Le proprietà degli ingredienti, la mancanza di conservanti, la prolungata cottura, l’uso del lievito naturale li rendono particolarmente digeribili e adatti a chiunque abbia voglia di mangiare biscotti profumatissimi d’anice e amabilmente croccanti.