Area di coltivazione: Sicilia Occidentale

Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto

Colore: Ambra tipico

Profumo: Etereo, intenso

Sapore: Pieno, persistente, con una venatura dolce-amara data dal mosto cotto

Invecchiamento: Minimo 2 anni in botti antiche, in cave di tufo

Caratteristiche: Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica

Contenuto zuccherino: 20 g/l

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