Calaiancu è un assemblaggio di Grillo e Catarratto macerato per 12 ore sulle bucce per estrarre tutto il meglio che madre natura riesci a darci; i lieviti indigeni contribuiscono alla fermentazione spontanea. Un bianco naturale fresco e diretto che stuzzica il palato e si farebbe bere a pinte! Questo vino è garantito da VinNatur.

Tipologia Bianchi

Regione Sicilia

Gradazione 12,5%vol

Annata 2019

Vitigno Grillo, Catarratto

Bottiglie prodotte 5000

Vendemmia Manuale

Formato 75 cl

Vinificazione Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Vallo Val di Noto

Estensione del vigneto 3 ha

Età media del vigneto 5 anni

Suolo Calcareo

Densità ceppi per ha 7000

Tipo d'impianto Alberello, Spalliera

Affinamento Acciaio

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